Bệnh gút (gout) có ăn được ốc không?

Các món ốc rất hấp dẫn và vô cùng phổ biến ở mọi miền nước ta. Vậy người bị bệnh gút có được ăn ốc không và cần lưu ý những điều gì. Tìm hiểu ngay sau đây!

Ốc là loài sống thường xuyên ở môi trường nước, bên ngoài là lớp vỏ cứng, bên trong là thân mềm. Nhiều loại ốc sống ở vùng nước ngọt và nước mặn đã trở thành nguồn thực phẩm quen thuộc của người Việt ta từ xa xưa.

Vậy những người bị bệnh gout phải kiêng tôm, cua có thể ăn ốc thay thế được không? Cùng tìm hiểu chi tiết với những thông tin dinh dưỡng dưới đây về loài thuỷ sinh này.

Người bị bệnh gút có ăn ốc được không?

Ốc là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong 100gram ốc thường có khoảng 10,7gr  protein, 1.357mg canxi, 19,8mg sắt, 3,8gr cacbohydrat, 191mg photpho. Đây là một thực phẩm siêu canxi, hơn cả sữa bò. Đồng thời, ốc cũng là loại thuỷ sinh rất giàu đạm không kém lượng đạm ở tôm, cua và các loại hải sản khác.

Ốc là thực phẩm giàu canxi và đạm, không tốt cho người bị bệnh gút
Ốc là thực phẩm giàu canxi và đạm, không tốt cho người bị bệnh gút

Vì thế, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, người bị bệnh gút không ăn ốc. Hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao trong ốc sẽ khiến cho bệnh gút diễn biến theo chiều hướng xấu, khiến hàm lượng axit uric trong máu tăng lên. Vì thế, một số người cho rằng việc ăn ốc thay thế cho tôm, cua, ghẹ,… để bổ sung lượng canxi và những chất thiết yếu khác khi bị bệnh gút là hoàn toàn sai lầm.

Dù là ốc biển hay ốc nước ngọt, bạn cũng nên hạn chế thực phẩm này trong các bữa ăn của mình.

Những nguy hiểm tiềm ẩn khi ăn ốc?

Ốc chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn, trở thành đồ ăn vặt được yêu thích của mọi người, mọi lứa tuổi. Ốc luộc, ốc xào, ốc hấp, ốc xào me, ốc nướng muối ớt,… là những món ăn gây nghiện với nhiều người.

Những nguy hiểm tiềm ẩn khi ăn ốc
Những nguy hiểm tiềm ẩn khi ăn ốc

Cùng với đó, ốc cũng có nhiều công dụng chữa bệnh như: Chữa bệnh thuỷ đậu, vàng da, giúp ổn định thần kinh, giảm tình trạng nhiễm trùng,… Tuy nhiên, đây cũng là một loại thực phẩm tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh do:

  • Ốc là nơi trú ngụ của nhiều loại vi khuẩn, giun sán gây ra nhiều bệnh về đường tiêu hoá cho cơ thể người. Vì thế, khi đang ốm yếu, mắc bệnh nặng, ngay cả trường hợp lên cơn đau gút cấp tính, việc ăn ốc sẽ khiến cho sức khoẻ của bạn có thể đi xuống.
  • Việc ngâm ốc quá lâu trong nước trước khi chế biến khiến ốc bị biến chất. Một số con ốc còn có thể chết, gây ra chất độc.
  • Việc không làm sạch ốc kĩ càng trước khi chế biến khiến cho người ăn vô tình nạp vào cơ thể những chất bẩn, cặn bã, không tốt cho sức khoẻ.
  • Ăn nhiều ốc cùng lúc còn khiến lạnh bụng, có thể gây ra tình trạng rối loạn tiêu hoá cho nhiều người.

Có thể nhận thấy, ốc là thực phẩm có tính hai mặt rất rõ ràng. Vì thế, các bà nội trợ mua ốc về chế biến tại nhà cần sơ chế ốc thật sạch, nấu chín kĩ và không ăn cùng các thực phẩm chứa nhiều vitamin C để tránh bị ngộ độc.

Người bị bệnh gút nên ăn gì để chữa bệnh?

Không thể ăn ốc, tôm, cua hay những loại thịt đỏ vì giàu purin, người bị bệnh gút vẫn còn rất nhiều lựa chọn khác để có những bữa ăn đủ chất và thay đổi khẩu vị liên tục:

  • Các loại thịt gà, thịt lợn, cá sông không gây ảnh hưởng xấu cho người bị bệnh gút. Đối với các thực phẩm này, bạn nên bỏ lại phần da để tốt cho tình trạng bệnh của mình.
  • Lựa chọn các loại trứng với nhiều cách chế biến đa dạng là một gợi ý không thể bỏ qua cho những ai đang bị bệnh gút. Trứng chứa ít purin, bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho người đang mắc bệnh gút.
  • Thường xuyên bổ sung các loại rau xanh thuộc họ nhà cải như rau cải xanh, bắp cải, cải thảo, củ cải trắng. Bên cạnh đó, các loại củ quả khác như: Bí đỏ, bí xanh, lá lốt, dưa chuột, rau cần, cần tây,… cũng rất tốt cho người bị bệnh gút.
  • Các loại hạt như: Đậu đỏ, đậu xanh, lạc,… cũng rất tốt cho người bị gút. Trong đó, có những bài thuốc từ đậu xanh rất hiệu quả trong việc điều trị căn bệnh này.
  • Bổ sung các loại hoa quả tươi vào thực đơn dinh dưỡng để góp phần giảm nồng độ axit uric trong máu của người bệnh: Dưa hấu, dâu tây, quả anh đào, cherry, dứa, nho, lê, táo,… Những loại quả mọng này cũng chứa nhiều nước, giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể nhanh chóng hơn.

Cùng với đó, người bị bệnh gút cần thăm khám bác sĩ thường xuyên để nắm bắt tình trạng bệnh, kiểm soát được nồng độ axit trong máu và có được phác đồ điều trị bệnh tốt nhất. Không nên lạm dụng thuốc Tây y hoặc sử dụng quá liều bất kì một loại thuốc nào ngay cả khi cơn đau gút cấp tính xuất hiện. Bệnh gout cần được điều trị lâu dài, đòi hỏi bệnh nhân phải kiên trì, bình tĩnh.

Trên đây là câu trả lời cho thắc mắc bệnh gút có ăn được ốc không và một số nguy cơ tiềm ẩn từ việc chế biến, ăn ốc không đúng cách. Bạn hãy loại bỏ ốc khỏi thực đơn để cải thiện nồng độ axit uric trong máu và lựa chọn các thực phẩm khác thay thế.

Gut Metaherb là sản phẩm đầu tiên tại Việt Nam được ứng dụng công nghệ nano trong bào chế. Có kích thước hạt nano siêu nhỏ từ 50 – 85nm (Nano mét) giúp hoạt chất được hấp thu tối đa lên tới trên 95%. Có tác dụng đào thải Acid Uric trong máu, phá tan cục tophi và cách tốt nhất để giúp người bệnh không còn cảm giác đau đớn, tê buốt, nhất là vào mùa lạnh và ngủ ngon hơn.
Về tác giả

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hỗ trợ
Bạn cần tư vấn?